由于南瓜籽營養豐富含脂肪、氨基酸、膳食纖維、維生素e、維生素b以及鈣鋅硒等礦物質元素，因此南瓜籽對人是有很多好處的。南瓜籽可以降糖、降血壓，這是因為南瓜子含有大量易消化的蛋白質，能夠穩定血糖，同時對人體的血壓也有調理的作用。
由于南瓜子含有豐富的氨基酸、維生素e，能夠防止色素沉著，因此南瓜子對人來說，有美容養顏的作用。由于南瓜子含鋅比較高，而且還含有脫氫表雄酮，因此南瓜子對于男性的前列腺有一定的作用，同時還可以提高男性的性功能。由于南瓜子含有氨酸，因此它可以祛除體內的蛔蟲，同時南瓜子含有膳食纖維，能夠潤腸，可以達到防止便秘的目的。